Des petits agriculteurs pour l’épanouissement des papilles, des esprits et de l’environnement
Une histoire
Ingénieurs agronomes de formation, nous avons voyagé une petite année en Amérique Latine, à la rencontre de paysans et de structures en rapport avec le développement agricole. Nous avons beaucoup appris, beaucoup grandi et beaucoup réfléchi. L’idée qui n’était qu’une graine à notre départ a germé : et si nous devenions agriculteurs ?…
Un projet
Grâce au réseau de Nature et Progrès et de la formation « Du Grain au Pain » à Brens (81), nous avons découvert la ferme d’En Banquet où nous avons repris un troupeau de vaches Aubrac, une cinquantaine d’hectares, un atelier de meunerie et un atelier de pâtisserie. Il ne restait qu’à construire un fournil !
Cet outil de production nous permet de nous intégrer économiquement et socialement dans un territoire : nous travaillons avec des producteurs, des artisans et des commerçants voisins et nous proposons des produits sains et de qualité aux citoyens qui nous entourent : c’est l’autonomie territoriale ! La proximité de Toulouse nous permet aussi d’être en contact avec une population citadine, curieuse et gourmande.
Et demain ?
Notre surface cultivable s’est un peu agrandie, des consommateurs nous suivent et le potentiel de la ferme est loin d’être entièrement valorisé. D’autres néo-paysans peuvent peut-être trouver leur place à En Banquet ? Affaire à suivre…
Nos productions bio
Pains, pâtisseries, farines, viande bovine, pois chiches, pois carrés, et autres lentilles… découvrez tous nos produits 100% bio et faits maison !
Commander via nos 4 boutiques en ligne
Venez découvrir nos produits bio et commander en ligne sur les marchés de Puylaurens, Mandoul-Carbes, Mons ou Castres.
Pour toute question, contactez-nous!
MERCREDI
Marché Un Gout de Cocagne à Puylaurens,
sous la halle près de l’église, de 18h15 à 19h45
Réservation des produits possible via
VENDREDI
Marché de Mons (31) de 16h à 19h
Réservation des produits possible via
JEUDI
Vente chez nos collègues maraîchers
Vert d’Autan (Mandoul – Carbes) de 16h à 19h
Réservation des produits possible via
SAMEDI
Marché de Castres de 7h à 12h
Réservation des produits possible via